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Uno de los alimentos más consumidos en el mundo, en especial en países como Estados Unidos, es el aguacate. Y es que el llamado oro verde México es una fruta de gran popularidad tanto por su sabor como por sus usos y por sus beneficios.

Si aún no estás convencido del porqué el aguacate es un alimento que debe ir sí o sí en tu dieta, más allá de un simple guacamole, es mejor que sigas leyendo. Aquí encontrarás la información que necesitas para entender de una vez para siempre, que el aguacate es realmente un tesoro.


Historia del aguacate

Originario de México, el aguacate es un fruto nacido de un árbol del mismo nombre, el árbol del aguacate. Su consumo ha sido popular desde la época prehispánica llegando a ser considerado como el árbol de los dioses o la mantequilla de árbol por su gran sabor.

Hoy en día podemos encontrar que México es el principal productor de dicho fruto, encontrando así más de 20 variedades de aguacate los cuales se diferencian por su tamaño, forma, el grosor de su corteza e incluso su sabor. El estado de Michoacán lidera su producción con el 85% del total nacional.

Valor nutricional del aguacate

  • Grasa: Si bien el contiene mucha grasa, 15 gramos por cada 100 de fruto, esta en su mayoría es grasa buena.
  • Minerales: es uno de los frutos con más contenido mineral. El elemento que más destaca es el potasio pues un aguacate aporta mucho más potasio que un plátano.
  • Vitaminas: Así mismo, el aguacate posee una gran cantidad de vitaminas. La vitamina E es la más abundante lo que lo hace un potente antioxidante. Además, aporta mucha fibra.
  • Carbohidratos: es considerada como la fruta con menos carbohidratos.

5 propiedades del Aguacate que debes conocer

🥑 Limpia la grasa mala de la sangre

Una de las principales propiedades del aguacate es el hecho de que esta fruta ayuda a limpiar el organismo. Su alto contenido de grasas buenas ayuda a limpiar el colesterol y otras grasas negativas del cuerpo.

De esta forma, podemos mejorar significativamente nuestra salud al reducirse el riesgo de accidentes cardiovasculares por taponamiento de arterias. Eso sí, debes de consultar a tu médico sobre su consumo de forma frecuente para así garantizar que obtengas todos los beneficios que esta fruta aporta a la salud.

🥑 Retrasa el envejecimiento

Considerado como un potente antioxidante por su alto contenido de vitamina E,

el aguacate es uno de los mejores alimentos para retrasar la llegada del envejecimiento.

Además, se cree que su poder antioxidante es tan potente que reduce la degeneración de las células evitando que el cáncer aparezca.

Aquí encontramos dos formas de aprovecharlo, la primera es comer al menos 100 gramos de aguacate al día para así cubrir el 25% de nuestros requerimientos diarios de vitamina. En segundo lugar, podemos encontrar que el aguacate es usado en mascarillas y productos de belleza para así rejuvenecer la piel.

🥑 Piel más brillante

Uno de los usos más comunes para el aguacate es como mascarilla, esto debido al alto contenido de Omega 9, vitamina C y colágeno lo que ayuda a mantener saludable a la piel, además de aportarle brillo y un poco más de firmeza.

Si bien comiendo aguacate podemos acceder a sus propiedades, para tener una piel luminosa debe aplicarse de forma directa. Afortunadamente podemos encontrar muchas opciones de mascarillas de aguacate, desde las que podemos hacer en casa hasta los que compramos ya hechas, listas para usarse.

🥑 Mejor rendimiento deportivo

Si practicas al deporte de forma constante y los calambres te asedian, es mejor que consideres incluir al aguacate en tu dieta. Esto debido a que un aguacate puede darte mucho más potasio de lo que crees, incluso mucho más que lo que te da un plátano.

Según nutricionistas, un aguacate aporta cerca del 14% del potasio que debemos de consumir al día, en cambio un plátano solo aporta el 10%. Además, un estudio realizado en Estados Unidos muestra que el consumo de aguacate ayuda a mejorar la presión arterial y reducir el riesgo de accidentes cardiovasculares, así como enfermedades renales. 

🥑 Cuida tu vista

Como todos sabemos, la zanahoria es uno de los alimentos qué más cuidan la vista. Pero ¿qué dirías si el aguacate es igual o mejor? Y es que, gracias a su contenido de carotenos, el aguacate ayuda a proteger nuestra vista del desgaste.

Además, el aguacate contiene luteína, este antioxidante se encarga de la protección de la vista contra enfermedades causadas por el desgaste de esta. En pocas palabras, comer aguacate ayudará a que tu vista esté protegida contra la pérdida de visión por el envejecimiento o de enfermedades como las temidas cataratas.

10 beneficios de comer aguacate que debes saber

🥑 Ayuda a mantenerte nutrido

Si hay algo que vale la pena destacar es el hecho de que esta fruta es una de las más nutritivas que podemos encontrar.

Cuenta con un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, así como grasas saludables.

Esto se traduce en todo tipo de beneficios para el cuerpo. Además, su consumo es ideal para personas que están a dieta pues cuenta con uno de los conteos más bajos de carbohidratos en frutas. Así, el aguacate nos aporta muchos beneficios sin pagarlo con un alto contenido calórico.

🏋️ Aunque te pueda parecer extraño, las propiedades del aguacate son perfectas para las dietas adelgazantes.

El batido quema grasas es una forma exquisita, sabrosa y saludable de introducir el aguacate en una dieta para bajar de peso.

🥑 Evita cortocircuitos en el organismo

Como ya mencionamos con anterioridad, el aguacate aporta 14% del potasio que necesita nuestro cuerpo diariamente vs los el 10% que aporta un plátano. Esto hace que el aguacate sea una fruta ideal para evitar cortocircuitos en el cuerpo.

Esto gracias a que el potasio ayuda a mantener la electro conductividad del cuerpo, además, mantiene el gradiente eléctrico de las células. De acuerdo con el estudio médico, mencionado en párrafos atrás, esta mejora en la electro conductividad del cuerpo ayuda a prevenir problemas cardiovasculares como infartos, taquicardias, presión arterial alta, por mencionar algunos.

🥑 Beneficios para el corazón

Si bien el aguacate es una de las frutas que más contienen grasa, se estima que más del 70% de las calorías que aportan provienen de dicha grasa, también es uno de los que más beneficios aportan. Esto gracias a que la mayoría de la grasa del aguacate es del tipo monoinsaturado, es decir, del bueno.

El ácido oleico contenido en la pulpa ayuda a limpiar el colesterol de la sangre,

esto ayuda a evitar accidentes cardiovasculares. De esta forma, a través de los ácidos grasos monoinsaturados podremos proteger a nuestro corazón de infartos.

🥑 Mucha fibra para ti

Si tienes problemas de estreñimiento, el aguacate te ayudará a regular tu sistema digestivo. Gracias a su alto contenido de fibra, el aguacate hará que ir al baño sea más fácil.

Los 7 gramos que contiene aportan el 27% de la fibra que debemos de comer diariamente.

Además, la fibra ayuda a otras situaciones. Por ejemplo, podremos saciarnos más rápidamente lo que es útil cuando buscamos bajar de peso.

La fibra también nos ayuda a reducir los picos de azúcar gracias a qué, al no ser soluble ni digerirse fácilmente, absorbe el excedente de azúcar.

🥑 Adiós colesterol y triglicéridos

¿Te imaginas tener una barredora dentro de tu sangre? El aguacate funciona de forma similar. Su alto contenido de ácidos grasos buenos, los cuales mencionamos en un punto anterior, ayuda a limpiar la sangre de colesterol y triglicéridos, grasas malignas y sumamente dañinas para el organismo.

Los ácidos grasos del aceite oleico recorrerán tu sangre e irán eliminando el colesterol y triglicéridos. Así no solo reducirás los riesgos de taponamiento de arterias, también mejorarás el bombeo de sangre lo que se traduce en beneficios en la presión arterial pues esta se estabilizará al tener paso libre. Esto lo puedes comprobar en diversos estudios.

🥑 Mejores hábitos alimenticios

Si has ido a hacerte un chequeo médico y has salido bajo en el conteo de vitaminas y minerales, es mejor que consideres añadir aguacate. Esto debido a que dicha fruta verde contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales básicas para el cuerpo humano.

Además, sea descubierto a través de un estudio en el que se analizó a más de 17 mil personas, que el aguacate ayuda a reducir a la mitad el riesgo de padecer síndrome metabólico. Esto a su vez se reduce en menores probabilidades de padecer diabetes.

🥑 Mejor absorción de nutrientes

Otro de los beneficios de los ácidos grasos contenidos en el aguacate es el hecho de que estos ayudan a mejorar la absorción de los nutrientes durante el proceso de digestión. Esto gracias a que dichos ácidos grasos atraen a los nutrientes liposolubles.

Vitaminas A, D, K y E junto con otros antioxidantes son algunos de los nutrientes que se ven absorbidos por dichos ácidos grasos. Según datos de un estudio publicado en Medical Press, la absorción de datos mejora entre un 2.6 y 15% dependiendo de factores como el organismo de la persona.

🥑 Protege tu vista

Como pudiste leer en las propiedades, el aguacate cuenta con la habilidad de proteger nuestra vista. Esto gracias a que contiene nutrientes como antioxidantes como luteína, zeaxantina y vitamina E los cuales ayudan a detener la degradación de la zona ocular, es decir, su envejecimiento.

Además de detener el envejecimiento, el aguacate puede ayudarte a prevenir otro tipo de enfermedades. Una de ellas es la catarata la cual aparece, mayormente, en adultos mayores afectando su visión. La luteína reduce el riesgo de aparición de cataratas relacionadas con la degeneración macular de nuestros ojos.

🥑 Previene el cáncer

Una de las enfermedades más comunes en recientes años es el cáncer. Esta enfermedad surge tras una mutación de las células volviéndose difícil de curar y, dependiendo el caso, mortal. Se cree que el aguacate puede ayudar a prevenir la aparición de tumores cancerígenos en el organismo.

Si bien aún no hay estudios ni investigaciones profundas sobre el tema, se ha detectado que el aguacate ayuda a reducir los efectos de la quimioterapia en el paciente. También se ha detectado qué el aguacate ayuda a inhibir el crecimiento de células cancerígenas en la próstata.

🥑 Auxiliar en el tratamiento de la artritis

Para muchos, la artritis es una enfermedad con la que vivirán el resto de su vida afectando no solo su autonomía motora, también su vida en general. Afortunadamente, se ha detectado que el aguacate podría ser un auxiliar en el tratamiento, aunque eso sí, no en la forma en la que lo conocemos.

Y es que, de acuerdo con diversos estudios clínicos, si mezclamos aceite de zona insaponificables con extractos de aguacate podemos encontrar un auxiliar natural al tratamiento de la artritis. Eso sí, como mencionamos en líneas anteriores, aún no existen estudios que respalden que comer aguacate ayude con la artritis.

Curiosidades del aguacate

  • Auge en Instagram: Su color y sus nutrientes, así como su sabor, han hecho que el Aguacate se vuelve toda una celebridad en Instagram.
  • Multiusos: El aguacate no solo se come, también sirve para hacerse faciales, tratamientos para el cabello, así como otros remedios caseros.
  • El favorito de muchos: Después de México, Francia, Canadá, Japón y Estados Unidos son quienes más comen aguacate.
  • El Guacamole: Los estadounidenses son fanáticos del guacamole. Durante el súper bowl es cuándo más se vende Aguacate en Estados Unidos.
  • México es líder: México es líder en la producción de este oro verde con más de 30% de la producción global.

¿Cómo elegir el mejor aguacate?

Existen muchas formas de elegir un aguacate, desde sentirlo para ver la firmeza de la pulpa, así como su corteza, hasta ver la parte trasera del fruto, dónde se une la rama para ver el grado de madurez del aguacate.

Dependiendo del uso que le darás será la madurez del aguacate. Por ejemplo, si lo quieres para guacamole uno maduro funcionaría bien, uno más fresco es ideal para comer entero.

Ahora qué sabes más sobre el aguacate, sus beneficios, propiedades y cómo elegirlo. ¿Cuántos kilos vas a querer?

Referencias:

https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400530/pdf/DBrief/10_potassium_intake_0910.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9428580 
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23282226 
http://www.medicalpress.es/la-absorcion-de-la-vitamina-a-aumenta-cuando-los-aguacates-se-comen-con-tomates-o-zanahorias/ 
http://espanol.arthritis.org/espanol/ejercicio/dieta-nutricion/lipidos-insaponificables-aguacate-soya/

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