Científicos de Bombay han elaborado la receta perfecta para combatir los efectos de la resaca. Se trata de la combinación de pera, lima y agua de coco, que aparentemente impulsa el desarrollo acelerado de una enzima capaz de descomponer el alcohol. Según el equipo del doctor Shraddha Srinivasan, que ha liderado la investigación del Instituto de Tecnología Química de Bombay, este “batido científico” ha logrado eliminar el 70% del alcohol en pruebas de laboratorio. En este artículo replicaremos la receta creada por los científicos indios y te hablaré de sus efectos “fuera del laboratorio”.

Referencia: Influence of food commodities on hangover based on alcohol dehydrogenase and aldehyde dehydrogenase activities, Food Engineering and Technology Department, Institute of Chemical Technology, Bombay.

Científicos contra la resaca

Después de tanto escuchar de científicos malos, que esconden remedios revolucionarios para hacer crecer los dientes o para que te quedes con una melena de león, hoy hablaremos de unos investigadores buenos. Pues, resulta que unos tíos bastante majos de Bombay decidieron luchar contra la resaca. Y no es solo eso. Encontraron una fórmula muy rica, replicable en tu casa y barata. Si eso no es de Premio Nobel…

La solución que encontraron los químicos del Instituto de Tecnología Química de Bombay es un delicioso batido de pera, lima y agua de coco. Nada más. 

La preparación de la receta elaborada por el equipo del doctor Srinivasan es muy sencilla y, al contar con solo 3 ingredientes, apenas nos llevará unos minutos. 

Las pruebas realizadas en laboratorio prometen una descomposición rápida de hasta el 70% del alcohol, lo que minimiza los efectos negativos de esta sustancia y elimina las causas de la resaca.


Receta de batido de pera, lima y agua de coco

Como he dicho antes, la receta es sencilla: solo hay que mezclar los tres ingredientes. La primera vez tenemos la complicación de las medidas. Para que el batido funcione contra la resaca el equipo indio nos indica unas cantidades precisas: 

  • 65% pera
  • 25% lima 
  • 10% agua de coco

Para no volvernos locos con las medidas, vamos a usar el típico vaso de yogur como referencia para preparar unos 200 ml de batido.

  • Pondremos en la batidora 1 vaso (de yogur) lleno hasta el límite de puré de pera
  • Para obtener el puré de pera solo tendremos que triturar una pera con la batidora 
  • Siempre usando nuestro vasito de yogur como medida, pondremos poco menos que medio vaso de jugo de lima 
  • Agregamos también 1/4 de agua de coco
  • Ponemos en marcha la batidora y trituramos hasta obtener la consistencia de un batido

Ayudándonos con el vasito de yogur vacío respetaremos las medidas que sugieren los investigadores sin tener que estar midiendo todos los ingredientes cómo pequeños químicos.

¿Funciona?

Me gustaría decirte que me provoqué una resaca con el fin de escribir este artículo, pero no te lo vas a creer, así que… te diré la verdad. 👼

Salí de marcha por Málaga con unos amigos y, al volver a mi casa, aproveché la ocasión para comprobar si el batido de pera, lima y agua de coco funciona de verdad para la resaca.

Tomé el batido nada más llegar a casa (fui previsor y compré todos los ingredientes antes de salir de fiesta) y esperé una hora antes de acostarme.

Normalmente, el primer problema que me provoca el alcohol es la falta de sueño. Me acuesto y al máximo en una hora ya estoy despierto y no vuelvo a dormirme. En esta ocasión el sueño ha sido casi normal y he podido dormir unas 5 horas seguidas. Es evidente que no es un sueño normal, pero es todo un logro para mí.

Por la mañana no he tenido el clásico dolor de cabeza, y eso se agradece bastante. Eso sí, tenía náuseas.

Antes del desayuno decidí volver a hacer el batido, en la misma formulación “científica”. 

No sé si fue un efecto placebo, pero tengo que decir que poco a poco las náuseas se fueron y empecé a sentirme con más energía y ganas de hacer cosas.

Al final del día había tomado otro batido y creo que la receta funcionó bastante bien para eliminar la resaca. Admito que puede tratarse de un efecto placebo, ya que estuve documentándome muchos días sobre el descubrimiento de los químicos indios y esto puede que haya influenciado el experimento.

De todas formas el batido tiene un sabor muy agradable y merece la pena incluir su receta en mi colección. 

Seguiré probando esta receta en mis futuras resacas para comprobar si funciona también fuera del laboratorio.

🍅 ¿Sabías que el remedio clásico contra la resaca es el zumo de tomate?

¿Me sigues en esta nueva experiencia? Pues, deja un comentario aquí abajo y cuéntanos como te fue con el batido… ¡y con la resaca!

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