El arroz con leche sin azúcar en microondas es un plato sencillo y desmesuradamente rico, que puedes disfrutar en tus desayunos o como postre en cualquier ocasión. En mi receta no usaremos ni azúcar ni endulzantes de bote, sino nuestra maravillosa pasta de dátiles. Si no conoces la pasta de dátiles como endulzante natural no te preocupes, se prepara en menos de 3 minutos y solo necesitas dátiles, agua y un microondas. El resultado final de este arroz con leche sin azúcar es igual que un arroz con leche normal, pero tardarás poco tiempo en prepararlo y comerás un postre hecho solo con ingredientes naturales y saludables. Una delicia que, estoy seguro, te sorprenderá y te acompañará en tus desayunos y comidas a lo largo de muchos años.

Una receta rápida y fácil

La semana pasada vinieron unos amigos catalanes de visita y, como pasa siempre en estas ocasiones, nos pegamos una semana comiendo casi sin parar. Una noche fuimos a un restaurante muy conocido por sus postres, en especial por su arroz con leche. 

Creo que todos los que estaban en el restaurante pudieron ver la bombilla que se encendió en mi cabecita, aunque tengo que decir que se portaron muy bien y nadie se puso a gritar que tenía una luz en el melón. 🤣

Pues, en aquel momento se me vino a la mente que hacía mucho que no preparaba uno de mis postres (y desayunos) favoritos. Ya tenía el desayuno para los próximos 2 o 3 días listo: en mi cabeza, pero estaba.

Tú que estás leyendo seguramente estarás pensando que no se mete uno a cocinar arroz con leche después de salir a cenar con amigos. ¡Pues, fue exactamente lo que hice!

Es imposible que en mi nevera falte pasta de dátiles, que preparo cada pocos días (se tarda menos de 3 minutos). También tenía arroz y leche. Con esta receta al microondas se tarda muy poco y, sobre todo, no tienes que estar pendiente de la olla y remover constantemente. Así, mientras me lavaba los dientes y me preparaba para la camita, mi próximo desayuno se estaba cociendo en el micro. ¡Y eso mola!

Receta de arroz con leche sin azúcar en microondas.

Arroz con leche sin azúcar en microondas

Una receta fácil, rápida y saludable
Tiempo de preparación2 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total27 min
Plato: Postre
Cocina: Mediterranean
Keyword: arroz dulce
Raciones: 4 personas
Autor: Zumo.club

Equipment

  • Microondas

Ingredientes

  • 1 vaso de arroz (de grano redondo)
  • 2 vasos de agua
  • 4 cucharadas de pasta de dátiles
  • 1 litro de leche entera
  • 1 corteza de medio limón
  • 1 ramita de canela (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Pon el arroz en un recipiente para microondas
  • Añade los 2 vasos de agua
  • Lleva al microondas a máxima potencia 15 minutos
  • Saca el recipiente del microondas
  • Añade la leche, la piel de limón y la canela
  • Vuelve a colocar el recipiente en el microondas, misma potencia por 10 minutos
  • Añade la pasta de dátiles para endulzar y remueve bien
  • El arroz seguirá absorbiendo la leche así que no te preocupes si está muy líquido
  • Deja enfriar y pon el recipiente en la nevera
  • Al sacarlo de la nevera recuerda quitar las pieles del limón y la canela
  • Ahora puedes pulverizar un poco de canela

Notas

Si al sacarlo de la nevera lo encuentras demasiado espeso solo tienes que añadir un poco de leche fría. Hazlo poco a poco para no pasarte y dejarlo demasiado líquido.

Esa noche en menos de media hora, mientras me preparaba para ir a dormir, preparé el rico desayunos de los días siguientes. ¡Y qué rico quedó!

La verdad que yo no encuentro ninguna diferencia apreciable con respecto al arroz con leche tradicional (con azúcar y hecho a fuego lento). Solo tienes que hacer unas cuantas pruebas para ajustar las medidas de agua y leche a tu microondas. En general las medidas que he puesto deberían funcionar en casi todos los aparatos con pequeños ajustes. Pero el resultado es increíble.

A la hora de sacar el arroz de la nevera para desayunar siempre añado algunos ingredientes frescos. Me gusta mucho añadir un par de cucharadas de avena a mi bowl de arroz con leche: como la avena me gusta un poco crujiente y no blandita, la añado al último momento. También suelo cortar unas rodajitas de plátano o alguna fruta de temporada, si la tengo.

😋 Casi siempre el arroz con leche viene con canela. Sabías que la canela tiene superpoderes? Descubre las propiedades beneficas de la canela


Las ciruelas pasas dejadas en remojo unos dos o tres  minutos también son espectaculares con el arroz con leche. 

El arroz con leche sin azúcar en microondas es un postre sano e ideal para un desayuno rico y para empezar el día con energía. 

Pero, prueba esta receta como postre para tus invitados: ¡el éxito es asegurado! 

O pruébala simplemente para ti: tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán.

Por favor, deja un comentario aquí abajo y dime que tal te ha parecido esta receta.

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