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batido de berros pepino y manzana

Hoy quiero hablarte de uno de los batidos más saludables y ricos en nutrientes que conozco: el batido de berros, pepino y manzana. 

Como siempre, se trata de una receta muy fácil y rápida de preparar y que te sorprenderá por sus propiedades excepcionales.

Pero primero veamos la receta.

Batido de berros, pepino y manzana

La receta de la salud
Tiempo de preparación8 min
Tiempo total8 min
Plato: Batido
Cocina: Natural
Keyword: verdes
Raciones: 1 persona
Calorías: 122kcal
Autor: Zumo.club

Equipment

  • Batidora

Ingredientes

  • 1 manojo de berros
  • 1 pepino
  • 1 manzana
  • 1 limón

Elaboración paso a paso

  • Lavar los berros
  • Eliminar las ramas más grandes
  • Lavar el pepino y la manzana
  • Cortar el pepino con todo y cáscara en trozos pequeños
  • Cortar la manzana en trozos pequeños sin quitar la piel y eliminando las semillas
  • Colocar todos los ingredientes en la batidora
  • Exprimir un limón
  • Añadir el zumo del limón, quitar las semillas del filtro del exprimidor
  • Verter la pulpa del limón que queda en el exprimidor a la batidora
  • Batir hasta alcanzar una consistencia líquida

Notas

El manojo de berro se puede poner en agua hirviendo unos 30 segundos para quitar el sabor amargo típico de esta verdura.

Batido verde

Como puedes observar, el batido de berros, pepino y manzana no es una receta complicada y prepararla te llevará pocos minutos.

Si no estás acostumbrado a los batidos verdes y te molesta el sabor del berro, puedes poner los berros en agua hirviendo unos 20-30 segundos. Esta operación es suficiente para que pierdan un poco de su sabor amargo.

Sería muy complicado en un post de receta explicar en detalle todas las propiedades que tiene este batido. Son muchísimas y sorprendentes.

A continuación te dejo un resumen de los beneficios que te pueden aportar los varios elementos de la receta.

El Berro

Los expertos consideran el berro un superalimento debido a la inmensa cantidad de nutrientes que contiene y el sinfín de beneficios que aporta a tu salud.

En este blog puedes leer un artículo que habla detenidamente sobre las propiedades del berro. Te invito a que le eches un vistazo porque vas a flipar con este súper vegetal.

Se trata de un verdadero cóctel de nutrientes y vitaminas, una bomba antioxidante con propiedades medicinales estudiadas y comprobadas desde la antigüedad.

Berros con flor

El berro, junto a las demás verduras llamadas crucíferas, se ha estudiado en las universidades y laboratorios por su capacidad de prevenir algunos tipos de cáncer.

Además, se conocen sus propiedades beneficiosas para la salud del corazón.

Es una verdura indicada también para el bienestar de los huesos gracias a su contenido en minerales y, sobre todo, en vitamina K, responsable junto al calcio de la salud de nuestro sistema óseo. Hay que destacar la importancia de los berros en la prevención de la osteoporosis.

La vitamina C es otro de los nutrientes que abundan en los berros y que es fundamental para la salud de nuestro organismo y para reforzar nuestro sistema inmunológico.

Los atletas y deportistas en general encontrarán muchos beneficios al introducir el berro en sus dietas. De hecho, este vegetal es una fuente notable de nitratos, que aumentan la potencia muscular y mejoran el rendimiento.

Tampoco quiero omitir la importancia de la fibra de los berros. La fibra es un elemento extremadamente importante para tu organismo y para el correcto funcionamiento de tu sistema digestivo.

Así que el primer ingrediente del batido de berros, pepino y manzana es una caja de sorpresas que deberías explorar para poder aprovechar al máximo sus beneficios enormes.

EL PEPINO

Pepinos

Otro vegetal (es una fruta, aunque pocos los sepan) de los que ya se ha hablado en este blog es el pepino.

El pepino es el hermano menor (por tamaño) de la sandía, y como esta está lleno de vitaminas, nutrientes y sobre todo de agua. 

Ideal para la hidratación, el pepino es una fruta (¿ah qué te cuesta creerlo?) perfecta para las dietas adelgazantes. Además, ayuda nuestro sistema digestivo a completar sus tareas con levedad.

Los beneficios que aportan los pepinos a nuestra salud son muchos, sobre todo para el cerebro y para el corazón, debido a la importante cantidad de potasio y otros minerales.

Se trata también de un vegetal antiinflamatorio y que favorece la relajación y el bienestar general.

Otra vez te invito a que leas el artículo sobre las propiedades del pepino que escribí en este blog para enterarte de los muchos secretos de esta fruta tan común en nuestras cocinas.

La Manzana

Otro ingrediente “mágico” de nuestro batido de berros, pepino y manzana es, precisamente, la manzana.

Fuente excepcional de fibra, destaca sobre todo por su contenido en pectina. La pectina es una fibra soluble insustituible para nuestra digestión y para frenar la absorción de azúcares y grasas en nuestro intestino.

Manzanas

El aporte de vitaminas y nutrientes de las manzanas es bien conocido y todos sabemos lo  importante que es comer esta fruta a menudo.

Para conocer más este aliado esencial de tu salud, puedes leer mi post sobre las manzanas, los zumos y los batidos de manzanas.

El limón

El último elemento de nuestro batido de berros, pepino y manzana es el limón, otro conocido de todo el mundo.

Como todos los cítricos, el limón es una fuente importante de antioxidantes y vitamina C. Esta última es la responsable de ayudar nuestro organismo en muchísimas funciones vitales, aunque se conozca más por su papel en el refuerzo del sistema inmunológico.

El limoneno contenido en esta fruta desempeña un papel importante en la prevención de infartos y en la regularización de la tensión arterial (hipertensión).

La presencia de una cantidad destacable de vitaminas y minerales hace que el limón sea tan popular en la medicina natural y en los remedios populares. En particular, el limón tiene la capacidad de eliminar toxinas del organismo, ayudando el hígado y el intestino y limpiando nuestro organismo de sustancias nocivas.

Limones

Para los que quieran saber más, hay un post que escribí en este blog sobre las propiedades de los limones.

Como has podido comprobar, sobre todo si has podido profundizar con los post que te he indicado a lo largo de este artículo, el batido de berros, pepino y manzana es una bomba de nutrientes que puede favorecer tu bienestar general de muchísimas maneras.

Si logras superar la barrera psicológica que a veces nos impide tomar batidos verdes, te darás cuenta de que son un alimento rápido y muy rico, donde los sabores se mezclan de forma suave y deliciosa.

Además, el batido es una manera sencilla y poco elaborada para comer verduras como los berros que normalmente se usan en recetas mucho más complicadas o que necesitan mucho tiempo para su preparación, como las sopas.

Una vez más, conocer lo que comemos y atrevernos a comer de formas distintas, como en el caso de los batidos verdes, nos permite de aportar mucha más variedad a nuestras dietas. Y variedad en la cocina es sinónimo de salud.

¿Has probado el batido de berros, pepino y manzana? Déjame tu opinión y pregunta sobre tus dudas aquí abajo.

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