El batido de caqui, plátano y azafrán es una de las joyas más preciada de mi tesoro de recetas de batidos. La riqueza nutricional de esta preparación, junto con su sabor inigualable, transforma tu desayuno o tu comida en algo especial. Aprovecha de los nutrientes, vitaminas y minerales de dos frutas dulces y deliciosas. Además, añadir el caqui a un batido es una buena forma de comer más de esta fruta llena de propiedades positivas. Pero, la verdadera joya de la corona es el azafrán, que llenará tu batido de color, de un sabor único y, sobre todo, de sus grandes beneficios.

Un batido único

Detrás de cada receta, desde la más complicada hasta la más sencilla, siempre hay alguna historia. 

Curiosamente, el batido de caqui, plátano y azafrán lo tengo asociado, en mi mente, a los momentos importantes de mi vida. 

Siempre que he querido celebrar algo importante de mi vida ha aparecido, en algún momento, esta receta original y exquisita. O sea, casi siempre, ya que los caquis son una fruta de temporada.

Pues, hace unos días quería celebrar algo muy importante: una buena noticia y el fin de unos de esos sustos que nos pasan a todos en esta vida. En realidad, la idea era salir a celebrar con mi pareja, pero llegó uno de esos diluvios que solo puedes ver en Málaga y en Cuba. Así que descartamos salir de casa.

Y fue así que, una vez más, el batido de caqui, plátano y azafrán volvió a ser el pequeño y delicioso ritual de agradecimiento a la vida.

Te lo advierto: ¡este batido es único y especial!


Un verdadero chute de potasio

Aunque no me adentraré en los muchísimos beneficios que aportan los varios ingredientes del batido, quiero destacar la presencia de dos de las frutas con más potasio que nos brinda la naturaleza. 

El potasio es uno de los minerales más fundamentales para el funcionamiento de nuestro organismo. Además, la ciencia destaca su papel en la lucha contra la tensión arterial alta.

Y otro chute de fibras

Un solo caqui puede llegar a cubrir la mitad de las necesidades diarias de fibra. Por lo tanto, al añadir la fibra del plátano, de los frutos secos y de los demás ingredientes, estamos preparando una bomba de fibras que tu barriguita agradecerá seguramente.

Por esta razón, aprovechemos de la temporada para comer caquis a diario, no solamente en los batidos. 

De esta forma, no solo estaremos dejando atrás el estreñimiento de forma natural y suave, sino que estamos cuidando de todo nuestro organismo. De la buena digestión y de la salud del intestino empieza el bienestar.


La magia del azafrán

El toque que da el azafrán a este batido es difícil de describir. Es un matiz delicado y suave en el dulzor de las frutas. Algo exótico y un poco espiritual.

Asimismo, el azafrán tiene un sinfín de propiedades importantes confirmadas por decenas de estudios científicos. 

Desde la antigüedad el azafrán se ha considerado una especia preciada. Los antiguos griegos comerciaban el azafrán por sus propiedades terapéuticas.

Unas de las características que más se conocen de esta especia es la de favorecer el buen humor. Pues, una publicación científica del 2007 confirmó ese conocimiento popular, revelando que el azafrán es eficaz en el tratamiento de la depresión.

Con o sin artículos académicos, lo que te puedo decir es que el batido de caqui, plátano y azafrán te llena de energía y bienestar. Ah sí, ¡y que es perfecto para celebraciones!

Receta de Batido de caqui, plátano y azafrán

Vale, te he hecho esperar un poco, pero ahora vamos a ver la receta. Como siempre es muy fácil y rápida.

Ingredientes

  • 1 caqui (normal o Persimon)
  • 1 plátano maduro
  • 1 vaso de leche
  • frutos secos al gusto (nueces, almendras, avellanas o una mezcla)
  • 1 pizca de azafrán
  • esencia de vainilla al gusto

Preparación

Colocamos todos los ingredientes en la batidora y trituramos.

Puede que no tengas muy claro cómo pelar el caqui: te dejo un video en el que una niña preciosa te dará todas las instrucciones en un minuto.

Cómo se pela un caqui

Nota

También puedes usar el Persimon en vez del caqui tradicional. 

Ahora solo queda probar el batido de caqui, plátano y azafrán, tengas o no algo que celebrar. Enseguida puedes dejar un comentario aquí abajo para decirme lo que piensas de este artículo y de esta receta tan especial.

Pin It on Pinterest