El batido de espinacas y kiwi es una preparación sencilla y rápida para obtener un extra de vitaminas y minerales para tu dieta. Entre los beneficios que nos brinda esta receta destaca su alto contenido en fibras, elementos primordiales en cualquier dieta. Además, la presencia de una buena cantidad de vitamina C favorece la absorción del hierro. A la receta base añadiremos algunos ingredientes para que nuestro batido sea aún más rico.

La receta de hoy destaca por su sencillez. 

Aunque no lo considero entre mis batidos favoritos, el batido de espinacas y kiwi merece estar incluido en nuestra lista por la rapidez de su preparación y también por la gran cantidad de nutrientes que contiene.

Nunca me cansaré de recordar que en nuestra dieta diaria la variedad de alimentos es tan importante como la calidad de lo que comemos. Es por esa razón que es importante tener nuestro listado personal de recetas de batidos del que sacar cada día una receta distinta.

La receta del batido de espinacas y kiwi es muy básica, pero tiene la ventaja que se puede ampliar según nuestros gustos. La espinaca, en los batidos, tiene un sabor bastante neutro, que se cubre fácilmente con otros ingredientes. Ya lo veremos después de aprender la receta.

Receta de Batido de Espinacas y Kiwi

Ingredientes:

  • Un manojo de espinacas
  • Un kiwi maduro
  • 3 dátiles o una cucharada de pasta de dátiles (si no tienes puedes usar un edulcorante)
  • 1 vaso de leche o de agua 
  • 1 cucharada de semillas de chía (opcional)

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes en el recipiente de la batidora y trituramos hasta obtener una consistencia líquida.

Me gusta destacar que el batido de espinacas y kiwi, a diferencia de la mayoría de los batidos, queda bastante rico hasta sustituyendo el vaso de leche con agua. Yo normalmente no suelo tomar mis batidos con agua porque me resultan menos agradables de sus versiones con algún tipo de leche. Pero, en este caso suelo tomar el batido de espinacas y kiwi con agua

Está claro de que todo depende de tus necesidades: si estoy tomando el batido como desayuno prefiero añadir algo de leche para que el desayuno sea más completo. 

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Variantes del Batido de Espinacas y Kiwi

Como he dicho antes este batido es muy versátil y no es complicado variar su receta base para adaptarla a nuestro gusto o necesidad.

  • Una variante bastante común es añadir alguna fruta. Puedes dejar trabajar tu fantasía, ya que cualquier tipo de fruta, ya sea dulce o cítrica, combinará perfectamente con el sabor del batido.
  • Yo lo tomo a menudo añadiendo un plátano, pero hay muchas recetas con manzana verde o uva verde. Lo dicho: toda fruta se casa con este batido.
  • Otra variación interesante es añadir un puñado de hojas de lechuga: al tener una importante cantidad de fibra y vitaminas es una buena elección para completar el batido de espinacas y kiwi.
  • Sobre todo por la mañana puedes añadir un par de cucharadas de avena, uno de los alimentos estrella de los desayunos saludables y una fuente importante de fibra y proteína.
  • Un último consejo para enriquecer la receta son los frutos secos: nueces, avellanas, cacahuetes, almendras,  pero también fruta seca, sobre todo ciruelas y albaricoques.

Ya ves, no hay mucho más que decir. Se trata de una receta sencilla, que puedes elaborar para que se vuelva deliciosa y se adapte a tu dieta. Y es una opción muy interesante para comer espinacas crudas, ya que son un alimento muy nutritivo y sano.

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