El batido de plátano y mantequilla de cacahuete (o mantequilla de maní en muchos países) es un batido cuya preparación es sencilla y rápida, pero es muy rico en nutrientes y una verdadera delicia para el paladar. Debido a su gran aporte de proteínas, los deportistas americanos suelen tomar esta bebida antes o después de los entrenamientos. La mantequilla de cacahuete aporta también energía y muchísimos minerales. Además, en este artículo descubrirás que la mantequilla de maní, a pesar de su alto contenido en grasas (buenas) puede ser un aliado en tu dieta.

Un clásico norteamericano: el batido de plátano y mantequilla de cacahuete.

La receta de hoy es todo un clásico en Estados Unidos, que son grandes consumidores de mantequilla de cacahuete. 

Personalmente este batido me encanta por su sabor especial e intenso, entre dulce y salado. 

Otra gran ventaja del batido de plátano y mantequilla de cacahuete es que lo puedes preparar en menos de 3 minutos. 

De hecho, una de las cosas a las que quiero acostumbrarme es tener siempre un bote de mantequilla de maní en casa. El aporte nutritivo de esta crema es bastante impresionante y su uso en cocina es lo suficientemente versátil como para salvar muchas comidas al vuelo. 

Porque por mucho que me digan lo contrario, el poco tiempo y la mucha prisa son un problema que nos afecta a todos. Más me gustaría ser uno de esos gurús llenos de paz y tranquilidad, todo el día sin prisa, sin agobios y meditando sobre los problemas con detenimiento y concentración. 

Pero mi vida es, imagino, como la tuya: llena de problemas, prisas, citas y obstáculos. Muchas veces hasta una pausa para comer tranquilamente se transforma en un lujo.

Es por esta razón que en este blog casi todas las recetas destacan por su sencillez y rapidez, porque entiendo el valor del tiempo de cada uno y también sé que cuando una receta es muy complicada o requiere mucho tiempo al final acabas olvidándote de ella.

Aprender una receta para luego olvidarla o prepararla una vez cada tres años no nos va a servir de mucho y no es el objetivo de este blog. 

La mantequilla de cacahuete o mantequilla de maní

Antes de ver la receta me gustaría hablar un poco de la crema de cacahuete, que en Europa y en la mayoría de los países iberoamericanos es una gran desconocida.

Mucha gente asocia la mantequilla de cacahuete a un alimento lleno de grasas y poco saludable. La verdad es todo lo contrario.

La crema de maní es un alimento sano aunque no hay que abusar de ella porque es verdad que tiene muchas grasas (buenas) y es una bomba calórica.

Por otro lado, tenemos la suerte que, al ser uno de los productos estrella de la cocina norteamericana, hay un sinfín de estudios científicos muy serios sobre este alimento.

¡Cuidado! Cuando hablo de los beneficios de la mantequilla de cacahuete me estoy refiriendo a la crema 100% natural, sin azúcares y sin aceites añadidos. 

Es muy importante informarse antes de comprar la mantequilla de cacahuete. Hoy en día puedes encontrar varias marcas de este alimento que son absolutamente naturales y libres de ingredientes malos. 

El aporte principal de esta crema son proteínas, pero destaca también por su contenido en zinc y otros minerales. La mantequilla de cacahuete es también una buena fuente de Omega 3.

Como he dicho antes, podría citar decenas de estudios científicos sobre el valor de esta crema para la salud humana. 

No te voy a agobiar con demasiada información, pero quiero mencionar un importante estudio de la Universidad Estadounidense de Houston que demuestra una relación entre el consumo de esta crema y la prevención de la obesidad.

A pesar de todo esto, la crema de cacahuete no deja de ser un alimento muy energético y hay que comerla con moderación. Los nutricionistas aconsejan no superar el consumo de  dos cucharadas al día, un par de veces por semana.


Receta de Batido de Plátano y Mantequilla de Cacahuete o maní

Ingredientes

  • 1 plátano grande maduro
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • 1 taza de leche 
  • canela al gusto
  • 1/2 cucharadita de extracto de vanilla

Preparación

Solo tendrás que colocar todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta obtener un batido líquido y cremoso.


Para un Extra de Proteínas

Si quieres añadir proteínas a tu batido, por ejemplo para después de un entrenamiento intenso, puedes añadir una cucharada de semillas de chía.


Y para un Extra de Fibras… y más

Sabías que en la cáscara del plátano se concentran hasta el 60% de los nutrientes y de la fibra de esta fruta? 

Descubre como añadir la cáscara del plátano a tu dieta en este artículo:

8 razones para tomar un batido con… cáscara de plátano

Creo que el batido de plátano y mantequilla de cacahuete te sorprenderá por su sabor único. Es una receta muy práctica, que puedes usar para pequeñas emergencias cotidianas para cocinar rápidamente sin renunciar al sabor.

Si te ha gustado este batido, por favor deja un comentario aquí abajo.

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