El bowl verde de manzana, zanahoria y espinacas es un excelente desayuno, hecho con alimentos naturales y saludables. Es un plato bastante completo y bajo en grasa, lo que lo hace ideal no solo para desayunar sino que puede transformarse en una rica comida o en una cena nutritiva y ligera. El uso del queso fresco batido aporta a la receta una fuente importante de proteínas y es una buena alternativa al yogur. El puré de manzana, que aprenderás a preparar en pocos minutos en el microondas, transformará este plato en una receta dulce y de sabor exquisito.

Un bowl verde por la mañana

Esta mañana me levanté con ganas, energía y un montón de cosas que hacer. Miré en la nevera para asegurarme de que tenía todo lo necesario. ¡Y lo tenía!

Tardé menos de diez minutos en preparar el bowl verde de manzana, zanahoria y espinacas. Y, como siempre, ha merecido la pena.

Es unos de esos platos que cuando lo acabas piensas:”¡Vaya comida!”

Me inventé esta receta hace un par de años, cuando estaba de vacaciones en casa de un amigo. Él salió a trabajar muy temprano y cuando me desperté y miré en la nevera lo único que había era queso batido y lechuga. Por suerte, en un rincón de su cocina mi amigo también guardaba una manzana (y cuando digo una es porque había una y nada más) que inspiró mi creatividad culinaria.

Con el tiempo he elaborado esta receta hasta la formulación actual, que me encanta por ser  bastante completa y muy rica.

🍏 En la receta del bowl verde de manzana, zanahoria y espinacas usaremos el puré de manzanas. Se prepara en pocos minutos en el microondas, sin complicaciones. Aunque te explicaré como hacerlo, te dejo el enlace a mi artículo completo sobre este “postre” rápido y delicioso.

Compota de MANZANAS rápida en MICROONDAS y SIN AZÚCAR.

Receta de Bowl Verde de Manzana, Zanahoria y Espinacas

Ingredientes:

  • 1 manzana (la manzana amarilla de toda la vida)
  • 1 zanahoria 
  • 1 taza de espinacas (o lechuga o Kale)
  • 1/2 taza de queso fresco batido
  • 2 cucharadas de avena
  • canela al gusto
  • 2 clavos de olor (opcional)

Preparación 

  • Lavamos la manzana
  • Cortamos la manzana (pero no la pelamos) y le quitamos las semillas 
  • La ponemos en un recipiente para microondas con 1/4 de vaso de agua
  • Ponemos el recipiente en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos
  • Sacamos el recipiente y trituramos la manzana cocida con la batidora
  • Añadimos la zanahoria limpia y cortada en rodajas al recipiente
  • Añadimos también las espinacas (lavadas y crudas) y el queso
  • Volvemos a triturar con la batidora
  • No hace falta que el batido quede muy líquido
  • Añadimos la avena, los clavos de olor y la canela

Nota

Personalmente prefiero los copos de avena enteros, pero si no te gustan enteros puedes añadir la avena a la batidora con los demás ingredientes y triturarla con todo el batido.

Antes de servir el bowl puedes añadir unos frutos secos triturados, algunas pasas o trocitos de frutas secas (ciruelas, albaricoques etc..) o rallar un poco de chocolate negro 85%.

No hace falta decir lo saludables que son todos los ingredientes naturales que se encuentran en este plato.

 El queso fresco batido es un alimento que se puede encontrar fácilmente bajo en grasas y en sal. 
Si quieres más información sobre el queso fresco batido, te dejo el enlace a un interesante artículo del dietista-nutricionista Andrea Sorinas.

Como puedes imaginar leyendo este artículo, esta receta no es de las que te dejan con hambre. Además, es una receta rica en fibras, que te dejará satisfecha y sin hambre durante muchas horas.

Espero que esta receta de bowl verde te guste tanto como a mí y te invito a escribir un comentario aquí abajo para describir tu experiencia con este plato.

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