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zumos de tomate

El zumo de tomate es, sin duda,  uno de los zumos que ha dado mucho de qué hablar incluso en el ámbito científico por sus increíbles propiedades.

Lo fantástico del tomate es que lo puedes encontrar en todos lados y prácticamente todo el año.

Con su sabor particular se ha ganado tanto admiradores como opositores, pero sea cual sea el lado en el que te encuentres, después de leer esto seguro que lo amarás.

En este post te harás un profesional del zumo de tomate, descubrirás todos los beneficios que aporta a tu cuerpo y aprenderás cómo hacer unos fantásticos y deliciosos zumos.

Un rápido vistazo a propiedades milagrosas del zumo de tomate

No fue muy difícil encontrar trabajos académicos interesantes para enterarse de las propiedades impresionantes del tomate.

Desde beneficios antienvejecimiento, hasta propiedades anticancerígenas.

🎓 La Revista Española de Nutrición Humana y Dietética menciona que el tomate ayuda a nuestra salud creando una protección contra aquellos agentes que pueden causar graves padecimientos.

Entre esas enfermedades degenerativas se encuentran el cáncer, las cardiovasculares, entre otras como el Parkinson.

También, diversos estudios afirman que es su consumo constante el que trae estos beneficios y muchos otros más.

A continuación te explicaremos más a fondo sobre los beneficios del tomate y cómo lo puedes aprovechar con solo beber zumo.

Tampoco te pierdas otros interesantes consejos que tenemos para ti.


Antes que nada, conozcamos al protagonista: el tomate.

tomates

Pese a lo que muchos piensan, el tomate es una fruta y no una verdura ni una hortaliza como dicen por ahí.

Se dice que fue en México, hace más de 2,500 años, cuando se preparó por primera vez por los aztecas como alimento.

Es de hecho considerado una baya y  hay de diferentes tamaños y colores, desde 3 a 16 centímetros, y puede llegar a ser muy jugosa.


El zumo de tomate, la mejor manera de aprovechar sus beneficios.

Además de agregarlo fresco en las ensaladas, la manera más fácil y rápida de obtener los beneficios es bebiéndolo como zumo.

Beberlo en ayunas es una buena recomendación que deberías tener en mente.

Si eres de los que la monotonía les  rompe el encanto de toda dieta saludable, entonces te encantará saber que hay muchas alternativas.

Sabemos que este zumo no es el favorito de muchos paladares, pero aquí te mostramos unas alternativas bastante deliciosas combinando sabores.

Echa un vistazo a estos fantásticos zumos que te van a ayudar en más de una manera y además te van a encantar:

Aunque muchas de las recetas son en realidad batidos (por el uso de la batidora), lo seguiré llamando zumo de tomate, que es como se le conoce.

Puedes leer este post de nuestro blog para saber la diferencia que hay entre un batido y un zumo.

(Medidas para una persona)


zumo de tomate

Receta de zumo de Tomate 1

  • 1 tomate maduro grande
  • 1 vaso de agua fría
  • 1 cta. de zumo de limón
  • 1 pizca de pimienta y sal

Para prepararlo deberás de lavar muy bien tu tomate y cortarlo en trozos. Puedes quitarle las partes blancas y las semillas si quieres. Agrega los tomates y el resto de los ingredientes a la batidora y procesa hasta que todo se haya mezclado muy bien.

Y listo, tómala mientras esté fría, si gustas puedes agregarle más sal o pimienta de acuerdo con tu gusto.


Receta de zumo de Tomate 2

Este en uno similar pero con sabores más caribeños, ideal para beberlo en verano, para esta receta necesitarás:

  • 1 tomate grande y maduro
  • 1 vaso de agua bien fría
  • 1 trocito de apio
  • 1 pizca de pimienta y pimienta
  • Salsa tabasco al gusto

Quitarle el centro al tomate es al gusto pero te recomendamos agregarlo con todo y cáscara.

Trocea el tomate y mételo a la licuadora con todos los ingredientes y licúa.

Prueba y agrega más sal si lo necesita.

Agrega la salsa tabasco poco a poco hasta obtener el sabor deseado.


Zumo de Tomate para adelgazar

Con esta receta tendrás extra vitaminas para tener una vista de águila, pero también te aportará un bombazo de antioxidantes.

También contiene la suficiente fibra para ayudarte a bajar de peso y algo de diurético para eliminar las toxinas de tu cuerpo más rápido.

  • 1 tomate grande y maduro
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de agua
  • 1 trocito de apio

Parte a la mitad tu tomate y quítale las partes verdes si las tiene o las semillas si gustas.

Parte la zanahoria en pedazos muy pequeños y mételo a la licuadora con todos los demás ingredientes.

Licúa hasta tener una mezcla homogénea, puedes agregar más agua si la sientes muy espesa.

Recomendaciones para tus zumos

  • Lo genial del zumo de tomate es que lo puedes preparar prácticamente con lo que tienes siempre en casa y  puedes experimentar un poco con los sabores.
  • Además del apio, también puedes agregarle un sabor extra reemplazándolo o agregándole otras hojas de olor.
  • Las más recomendadas son el cilantro y la albahaca para darle un toque diferente, pruébalos y hazte de tu sabor favorito.
  • El zumo de tomate sabe más sabroso si lo tomas frío, así que asegúrate de tener agua fría o hielos listos.
  • Recuerda que para obtener todos los beneficios es necesario tomarlo regularmente y hacerlo parte de tu dieta.
  • Aunque puedes beberlo todos los días, te recomendamos consumirlo cada dos semanas, a modo de tener una semana de descanso.
  • Si sientes que es demasiado o bebes otros tipos de zumos, puedes beberla durante una semana al mes.
  • Los zumos se pueden beber dulces o salados, puedes experimentar un día usando un poco de miel.
  • Si almacenas zumo de tomate, asegúrate de que no pase más de 24 horas en el refrigerador.

zumo de tomate

¿Qué vitaminas tiene el tomate?

Esta es la pregunta del millón y por lo que muchos estarán aquí leyendo este artículo, así que hablemos de sus propiedades nutricionales.

Las vitaminas más importantes que contiene el tomate son la vitamina A, varias de la B, C, E y K.

Como es difícil saber los beneficios con solo leer la lista de vitaminas, te mencionaremos para qué te beneficia cada una de estas vitaminas.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés), las propiedades de estas vitaminas son:


Vitamina A:

El retinol es uno de los compuestos que más se encuentran esta vitamina, muy famoso por ser utilizado en productos cosméticos.

Desde productos para las arrugas, hasta tratamientos para fortalecer nuestra vista, el retinol es muy importante para nuestra piel  y ojos.

El beta caroteno también viene de la vitamina A y es el que le da su color rojo al tomate, además es un gran antioxidante.


Vitamina B1:

Mejor conocido como tiamina, es el que le da energía no solo a nuestro cuerpo, también a nuestras células.

La tiamina se encarga de tomar  los alimentos que comemos y transformarlas en energía para todo el cuerpo.

Debido a esto, es importante para la regeneración y el crecimiento, ideal para los más pequeños de la casa también.

Vitamina B3:

O su otro nombre menos famoso: niacina, es otro agente que también convierte lo que consumimos en energía.

Si tienes la piel como áspera y débil ante la luz solar, es debido a que tus células necesitan de energía que te dará estas vitaminas.


Vitamina B6:

Nosotros no lo podemos ver, pero todos nuestros órganos cumplen sus funciones gracias a muchos procesos químicos.

Estos químicos son como el aceite en un motor, hace marchar todo a la perfección. por esta razón la vitamina B6 del tomate es importante para nuestro buen funcionar.

Además, ayuda al buen desarrollo cerebral, por eso es recomendado para las mujeres embarazadas y bebés en desarrollo.


Vitamina C:

Es el embellecedor por excelencia, ya que te ayudará a producir colágeno y antioxidantes.

Es el elemento que se encarga de la cicatrización. Es usado comúnmente para ayudar a restauran nuestra piel haciéndolo ver más joven.

Pero también estos antioxidantes nos ayudan a tener un sistema inmune de hierro para mantener alejados a las enfermedades.


Vitamina E:

Esta es otra vitamina que nos mantendrá fuertes ante los ataques de virus o bacterias, por lo que no te enfermarás tan seguido.


Vitamina K:

Bien importante especialmente ante accidentes, ya que ayuda a que la sangre se coagule, evitando problemas de hemorragias.

Si eres de los que le salen moretones de la nada y tus raspones no cicatrizan rápido, entonces considera tomar zumo de tomate para obtener esta vitamina.

Y esto no es todo, todavía nos faltan esos minerales tan indispensables en nuestra salud.  

🥝 La vitamina K tiene una gran importancia nutricional. Dos fuentes importantes de ella son el kiwi y los berros. En los posts de estos dos alimentos encontrarás toda la información sobre la vitamina k.


¿Qué minerales encontramos en el tomate?

tomates

Son 3 los minerales que más se encuentran en los tomates, estos son el Magnesio, Fósforo y Potasio.

Consultando el NHI, te podemos decir que estos minerales funcionan así en tu cuerpo:


Magnesio:

Es elemental para tener un cuerpo saludable. Básicamente es el centro de control de muchas de las funciones de nuestro cuerpo.

Músculos, sistema nervioso, presión sanguínea y regulación de los niveles de azúcar en la sangre, todo esto está a su cuidado.


Fósforo:

Los problemas de huesos y músculos débiles se pueden regular gracias al fósforo, también mantiene fuertes nuestros vasos sanguíneos.


Potasio:

Bastante importante si queremos tener riñones y un corazón funcionando como deben.

Como sabemos, nuestro corazón bombea sangre debido a contracciones musculares provocadas por la transmisión de electricidad.

Pues bien, el potasio tiene el deber de cuidar que esas contracciones y transmisiones nerviosas se cumplan tanto en nuestro cuerpo como el corazón.

Así es, todas esas propiedades que podemos obtener de beber zumo de tomate son sin duda muy benéficas para nuestra salud.

Aunque decir que es “muy bueno para tu salud” es un poco ambiguo, ahora tendrás más certeza de qué te puede beneficiar.

Sin embargo, esto es solo la punta del iceberg, hay propiedades impresionantes que pocos conocen, y estás a punto de conocer.


El tomate es anticancerígeno, ¿verdad o mentira? Esto es lo que dice la ciencia.

Al principio te mencionamos que hay diversos estudios que afirman que el tomate tiene propiedades que ayuda a males muy preocupantes.

Entre estos males se encuentra el cáncer y enfermedades del corazón, un mal muy común en los últimos años.

Vale, en cualquier lado te pueden decir “estudios demuestran que bla bla bla” y ya es hasta de cultura general no creer tanto en ese cliché.

Por eso, echamos un vistazo a varios artículos científicos confiables donde pudimos sacar estas impresionantes conclusiones que te interesarán bastante:

🎓 En el Journal of the National Cancer Institute1, se publicó uno de los artículos científicos donde obtuvieron sus análisis  y conclusiones.

Gracias a esto sabemos que en definitiva, comer diversas frutas entre ellas el tomate baja las probabilidades de contraer enfermedades como el cáncer.

El licopeno es uno de los componentes del tomate encontrado que se encarga de prevenir la oxidación de nuestras células.

Células oxidadas no solamente es sinónimo de envejecimiento, sino al deterioro de nuestro ADN y otras sustancias muy importantes que dan lugar a enfermedades vasculares y el cáncer.

También se sabe que la enfermedad de Parkinson tiene que ver con todo esto, y por esta razón el tomate se ha vuelto interesante para los estudios científicos2.

Los estudios por conocer todas y cada una de las propiedades que tiene el tomate sobre el cuerpo humano aún continúan.

Este fruto es tan virtuoso que conforme pasa el tiempo se encuentran bondades bastante prometedoras.

¿Qué te ha parecido conocer esto del tomate y saber que lo puedes obtener bebiendo su zumo?

La naturaleza es sabia y siempre nos da lo que necesitamos, por esta razón aprender más de lo que nos puede dar es una inteligente inversión de tiempo.

Si tienes más dudas o quieres revisar más a fondo, puedes revisar las referencias que se encuentran al final de este post.


¿Vale igual el zumo de tomate de botella y el hecho en casa?

Estamos acostumbrados a pensar que todo lo embotellado es malo debido a que contienen otras sustancias como colorantes y conservadores.

Para nuestra fortuna, las cosas están cambiando  y ahora podemos encontrar productos orgánicos de gran calidad.

Sin embargo, siempre nos asalta la duda sobre qué tan bueno es comprar dichos productos o tomarse el tiempo de hacerlo fresco en casa.

Para ayudarte a tomar mejor una decisión, hemos buscado para ti estos datos que te servirán de base:

El licopeno, nuestra sustancia estrella del tomate que puede prevenirnos muchos males es delicado.

La Revista chilena de nutrición3 nos pone muy en claro que lo natural siempre es mejor y no solamente por aquellas cosillas extra que puedan tener los envasados.

Algunos procesos de fábrica eliminan la cáscara de los tomates pueden disminuir la aparición de este elemento.

Por otro lado, se sabe que los zumos almacenados en botellas de plástico o vidrio pueden causar la pérdida de otros de sus beneficios como el ácido fólico.

También la vitamina C se puede destruir durante los procesos de calentamiento del producto.

Aunque aún se pueden aprovechar sus propiedades benéficas, en definitiva es mejor consumirla en casa.

Preparar el zumo de tomate en casa garantiza tener un zumo fresco y lleno de vitaminas  y minerales intactas listas para ser absorbidas.


¿Es verdad que la cáscara de tomate es mala para la salud?

Tal vez a estas alturas ya suena bastante descabellado pensar que la cáscara de tomate puede causarnos algún daño.

Pero aunque no lo creas, hay rumorcillos por ahí de que la cáscara de tomate puede ser dañina.

Nada más lejos de la verdad, como ahora sabes en la cáscara también se encuentran todas esas propiedades para combatir las enfermedades degenerativas.

De hecho, ahora se pueden encontrar pastillas que sintetizan las propiedades de la cáscara de tomate.

Ya sea natural o en pastillas, se sabe que disminuye el riesgo de derrames cerebrales e infartos.

Así que si algún día escuchas por ahí este rumor, no dudes en poner tus conocimientos y astucia en práctica.


Remedios caseros: El zumo de tomate no solo se bebe, también se aplica.

Como lo has escuchado, si te estás preparando un fantástico zumo de tomate tal vez quieras apartar un poco.

Una de las grandes bondades del zumo de tomate es que la piel lo absorbe rápidamente así como algunas de sus propiedades.

Entre los remedios caseros más famosos por dar grandes resultados tenemos:


Zumo de tomate para una piel joven

En Asia existen incluso productos cosméticos hidratantes a base de tomate, pero si la aplicas al natural es mejor.

Se sabe a la perfección que sus propiedades antioxidantes hacen ver la piel más rejuvenecida, brillante y tersa.

Se sabe también esta ayuda a disminuir las manchas y cicatrices en la piel.


Zumo de tomate para el acné

Si el acné está acabando con tu tranquilidad, entonces deberías probar frotar un poco del zumo de tomate.

La hidratación máxima que te brinda el tomate ayuda a que el cutis no genere tanta grasa que obstruya tus poros, disminuyendo la aparición del acné.


Zumo de tomate para el cabello

Al igual que la piel, el cabello también se beneficia haciéndolo lucir más vivo y brillante.

Ojo, no solamente funciona para el cabello, también los caballeros podrán lucir una barba fantástica aplicándolo en él.

¿No te parece fantástico? Ahora guarda un poco del zumo así natural, antes de agregarle cualquier otra cosa y empieza a disfrutar los beneficios.

Recuerda que cuanto más fresco mejor, así que te recomendamos preparar solamente la cantidad que vas a ocupar, aunque también vale ponerlo en la nevera un día antes.

Si este post te ha parecido interesante ¿por qué no dejar un comentario aquí abajo?

Referencias

1Fruit and vegetable intake and overall cancer risk in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)  

2Protective effect of lycopene on oxidative stress and cognitive decline in rotenone induced model of Parkinson’s disease. Neurochem Res.

3Revista chilena de nutrición. Actividad antioxidante, hipolipemiante y antiplaquetaria del tomate (solanum lycopersicum l.) y el efecto de su procesamiento y almacenaje

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